'Elke graan in u gereg is propvol sweet.' Ons gebruik dikwels die 'Clear Your Plate Campaign' -metode om die deugde van voedsel te bespaar, maar het u al ooit gedink dat die besparing van kos ook van die verpakking kan begin?
Eerstens moet ons verstaan hoe kos “vermors” word?
Statistieke toon dat ongeveer 1 miljard mense uit die wêreld se ongeveer 7 miljard mense elke dag deur honger geraak word.
Die finansiële hoof van die multivac -groep, mnr. Christian Traumann, wat tydens 'n 'besparingskonferensie' gepraat het, het gesê dat bederf weens onbehoorlike berging die hoofrede is waarom die meeste kos vermors word.
Gebrek aan geskikte verpakkingsapparatuur, tegnologie en verpakkingsmateriaal
In ontwikkelende lande kom voedselafval meestal voor aan die begin van die waardeketting, waar voedsel versamel of verwerk word sonder behoorlike infrastruktuur en vervoer- en opbergtoestande, wat lei tot swak verpakking of simplistiese verpakking. Die gebrek aan geskikte verpakkingsapparatuur, tegnologie en verpakkingsmateriaal om voedselrakduur te verleng en om te verseker dat voedselveiligheid voedselbederf tot gevolg het voordat die eindpunt van die verbruiker bereik word, wat uiteindelik tot afval lei.
Kos weggegooi vir vervalle of voldoen nie aan standaarde nie
Vir ontwikkelde lande of sommige ontluikende lande kom voedselafval voor in die kleinhandelsketting en huishoudelike gebruik. Dit is wanneer die rakleeftyd van die kos verstryk het, die kos nie meer aan die standaarde voldoen nie, die voorkoms van die kos nie meer aantreklik is nie, of die handelaar nie meer wins kan maak nie, en die kos weggegooi word.
Vermy voedselafval deur verpakkingstegnologie.
Benewens die beskerming van voedsel tot die verlenging van die rakleeftyd deur verpakkingsmateriaal, kan ons ook verpakkingstegnologie gebruik om die varsheid van voedsel uit te brei en voedselafval te vermy.
Gewysigde atmosfeerverpakkingstegnologie (kaart)
Hierdie tegnologie word wêreldwyd wyd gebruik vir vars voedsel en proteïenbevattende produkte, sowel as brood- en bakkeryprodukte. Volgens die produk word die gas binne die pakket vervang met 'n spesifieke deel van die gasmengsel, wat die vorm, kleur, konsekwentheid en varsheid van die produk handhaaf.
Voedsellewe kan glad verleng word sonder die gebruik van preserveermiddels of bymiddels. Produkte kan ook tydens vervoer en opberging beskerm word en die skade wat veroorsaak word deur meganiese effekte soos ekstrudering en impak verminder word.
Velverpakkingstegnologie (VSP)
Met beide voorkoms en kwaliteit is hierdie verpakkingsmetode geskik vir die verpakking van allerhande vars vleis, seekos en waterprodukte. Na die verpakking van produkte van produkte, is die velfilm soos die tweede vel van die produk, wat styf aan die oppervlak kleef en dit op die skinkbord regmaak. Hierdie verpakking kan die varsbewaringstydperk van die kos baie verleng, die driedimensionele vorm trek die oog aan, en die produk is naby die skinkbord en is nie maklik om te beweeg nie.
Postyd: Jul-18-2022