"Elke korrel in jou gereg is propvol sweet."Ons gebruik dikwels die “Maak jou bord-veldtog skoon”-metode om die deug om kos te spaar te bevorder, maar het jy al ooit daaraan gedink om kos te spaar kan ook by die verpakking begin?
Eerstens moet ons verstaan hoe kos “vermors” word?
Statistieke toon dat uit die wêreld se sowat 7 miljard mense, ongeveer 1 miljard mense elke dag deur honger geraak word.
MULTIVAC Groep Hoof Finansiële Beampte, Mnr. Christian Traumann, het tydens 'n "Spaar Voedsel Konferensie" gepraat en gesê dat bederf as gevolg van onbehoorlike berging die hoofrede is waarom die meeste voedsel vermors word.
Gebrek aan geskikte verpakkingstoerusting, tegnologie en verpakkingsmateriaal
In ontwikkelende lande vind voedselvermorsing meestal aan die begin van die waardeketting plaas, waar voedsel ingesamel of verwerk word sonder behoorlike infrastruktuur en vervoer- en bergingstoestande, wat lei tot swak verpakking of simplistiese verpakking.Die gebrek aan geskikte verpakkingstoerusting, tegnologie en verpakkingsmateriaal om die raklewe van voedsel te verleng en voedselveiligheid te verseker, lei tot voedselbederf voordat dit die eindpunt van die verbruiker bereik, wat uiteindelik tot vermorsing lei.
Kos wat weggegooi word vir verval of voldoen nie aan standaarde nie
Vir ontwikkelde lande of sommige ontluikende lande kom voedselvermorsing in die kleinhandelketting en huishoudelike gebruik voor.Dit is wanneer die raklewe van die kos verval het, die kos nie meer aan die standaarde voldoen nie, die voorkoms van die kos nie meer aantreklik is nie, of die kleinhandelaar nie meer wins kan maak nie, en die kos sal weggegooi word.
Vermy voedselvermorsing deur verpakkingstegnologie.
Benewens die beskerming van voedsel om raklewe deur verpakkingsmateriaal te verleng, kan ons ook verpakkingstegnologie gebruik om die varsheid van voedsel te verleng en voedselvermorsing te vermy.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Hierdie tegnologie is wyd oor die wêreld gebruik vir vars voedsel en proteïenbevattende produkte, sowel as brood en bakkeryprodukte.Volgens die produk word die gas binne-in die verpakking vervang met 'n spesifieke proporsie van die gasmengsel, wat die vorm, kleur, konsekwentheid en varsheid van die produk behou.
Voedsel raklewe kan glad verleng word sonder die gebruik van preserveermiddels of bymiddels.Produkte kan ook beskerm word tydens vervoer en berging en verminder die skade wat veroorsaak word deur meganiese effekte soos ekstrusie en impak.
Velverpakkingstegnologie (VSP)
Met beide voorkoms en kwaliteit is hierdie verpakkingsmetode geskik vir die verpakking van alle soorte vars vleis, seekos en waterprodukte.Na velverpakking van produkte is die velfilm soos die tweede vel van die produk, wat styf aan die oppervlak kleef en dit op die skinkbord vasmaak.Hierdie verpakking kan die varshouperiode van die kos aansienlik verleng, die driedimensionele vorm lok die oog, en die produk is naby die skinkbord en is nie maklik om te beweeg nie.
Pos tyd: Jul-18-2022